パーティーにピッタリ！フラムクーヘン（ドイツ風ピザ）クリスマスパーティーにおすすめ［レシピ］

 

フラムクーヘンはドイツの
フランス国境に近いアルザス地方の料理。

 

見た目はピザのようですが、
生地感がピザじゃない！

 

厚めに伸ばして焼くとモチモチ！！
薄く延ばして焼けばクリスピー！！

 

生地にジャガイモが
練りこまれているのが特徴です。

 

ジャガイモっていうのがなんかドイツっぽいですよね。

 

パーティーにピザじゃありきたりだし・・・
という方、ぜひ作ってみてくださいね！

 

華やかで美味しくて、
珍しいお料理なので話題性も◎です！！

 

クリスマスに限らず、
おもてなし料理・パーティー料理として使えますよ(*ﾟ▽ﾟ*)ｂ

 

■■■材料（作りやすい分量）■■■

生地
┣小麦粉　　150g
┣牛乳　50ml
┣ドライイースト　2.5g
┣バター　　25g
┣じゃがいも　200g
┗塩　小さじ1/3(2g)

・サワークリーム 大さじ2
・玉ねぎ 1/2玉
・マッシュルーム　3個
・ソーセージ　4本
※具の量は目安です。

 

■■■作り方■■■

①じゃがいもは皮を剥いて水から茹で、火が通ったらざるに上げて大きめのボールにとり、熱いいうちにマッシュする。

②人肌に温めた牛乳にドライイーストを溶かす。

③ ①のボールにバター、塩、②とふるった小麦粉を加えて混ぜ、30分程置いて発酵する。

④生地がふっくらしたら、ラップでくるんで冷蔵庫で30分休ませる。

⑤めん棒で生地を（お好みの厚さ・大きさに）丸く伸ばし、
サワークリームを薄く塗り広げ、スライスした玉ねぎ、スライスしたマッシュルーム、カットしたソーセージ、クミン（ホール）を散らし、200度に予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。

 

□アイディア□

メインの具はソーセージに限らず

角切りのベーコンや、チキンのほぐし身、生ハム、

スモークサーモン＆ケッパーetc・・・

何をのせてもカッコつきます!

生ハムやスモークサーモンを使う際は

過熱終了後に乗せてね！

生じゃなくなっちゃうので（笑）

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