パーティーにピッタリ!フラムクーヘン(ドイツ風ピザ)クリスマスパーティーにおすすめ[レシピ]

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パーティーにピッタリ!フラムクーヘン(ドイツ風ピザ)クリスマスパーティーにおすすめ[レシピ]

レシピ

2018/12/16 パーティーにピッタリ!フラムクーヘン(ドイツ風ピザ)クリスマスパーティーにおすすめ[レシピ]

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フラムクーヘンはドイツの
フランス国境に近いアルザス地方の料理。

 

見た目はピザのようですが、
生地感がピザじゃない!

 

厚めに伸ばして焼くとモチモチ!!
薄く延ばして焼けばクリスピー!!

 

生地にジャガイモが
練りこまれているのが特徴です。

 

ジャガイモっていうのがなんかドイツっぽいですよね。

 

パーティーにピザじゃありきたりだし・・・
という方、ぜひ作ってみてくださいね!

 

華やかで美味しくて、
珍しいお料理なので話題性も◎です!!

 

クリスマスに限らず、
おもてなし料理・パーティー料理として使えますよ(*゚▽゚*)b

 

■■■材料(作りやすい分量)■■■

生地
┣小麦粉  150g
┣牛乳 50ml
┣ドライイースト 2.5g
┣バター  25g
┣じゃがいも 200g
┗塩 小さじ1/3(2g)

・サワークリーム 大さじ2
・玉ねぎ 1/2玉
・マッシュルーム 3個
・ソーセージ 4本
※具の量は目安です。

 

■■■作り方■■■

①じゃがいもは皮を剥いて水から茹で、火が通ったらざるに上げて大きめのボールにとり、熱いいうちにマッシュする。

②人肌に温めた牛乳にドライイーストを溶かす。

③ ①のボールにバター、塩、②とふるった小麦粉を加えて混ぜ、30分程置いて発酵する。

④生地がふっくらしたら、ラップでくるんで冷蔵庫で30分休ませる。

⑤めん棒で生地を(お好みの厚さ・大きさに)丸く伸ばし、
サワークリームを薄く塗り広げ、スライスした玉ねぎ、スライスしたマッシュルーム、カットしたソーセージ、クミン(ホール)を散らし、200度に予熱しておいたオーブンで10~15分焼く。

 

□アイディア□

メインの具はソーセージに限らず

角切りのベーコンや、チキンのほぐし身、生ハム、

スモークサーモン&ケッパーetc・・・

何をのせてもカッコつきます!

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生ハムやスモークサーモンを使う際は

過熱終了後に乗せてね!

生じゃなくなっちゃうので(笑)

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