新生姜でガリ作り

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新生姜でガリ作り

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2017/08/01 新生姜でガリ作り

雲仙産の無農薬の新生姜をゲット!

すごい大きさとインパクトある形!!!

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スーパーで売られている、

すでに小さく切り分けられている生姜しか見たことなかったのでびっくり!

本当は土の中では

こんな姿で育っていたのね…Σ(Д)

軽く皮を落としてからスライスして

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塩でもんでからさっと湯通しして、

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甘酢漬けにしました。

img_7879

ガリ、ですね^^

ほんのりピンク色になってきます。

(=´`=)

厚めのスライスにしたから

存在感はだいぶ強め。

パンチが効いています。

∀`*)

そのままでも美味しいし、

細切りにして酢の物に使ったり、

ここからいろいろ楽しめますね

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