夏こそ!忙しい人こそ!【みそまる】でお手軽に味噌活しましょう♪手作り味噌玉

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夏こそ!忙しい人こそ!【みそまる】でお手軽に味噌活しましょう♪手作り味噌玉

rappleの日常ブログ

2017/07/13 夏こそ!忙しい人こそ!【みそまる】でお手軽に味噌活しましょう♪手作り味噌玉

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レシピブログさんのセミナー

’こだわりのオーガニック(有機)味噌で

「みそまるづくり」を体験しよう☆イベント’に

参加してきました(^^)/

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【みそまる】というのは

一言で言うと、

手作りの自然派インスタント味噌汁の素!

お味噌に

粉末の天然だしや乾物の汁の実など

あらかじめ混ぜておいたものを、

ちょうど汁椀一杯分の量になるように

コロコロして小さく丸めて、

長期保存や持ち運びを可能にした

めっちゃかわいい味噌玉のことですヽ(´ー`)ノ

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しかしどのみそまるもめちゃ可愛い・・・ヾ(*´∀`*)ノ

まるでバレンタインで作るトリュフチョコみたい!!

これは健康を気遣う人へプレゼントしたくなりますね((o(´∀`)o))ワクワク

けっこう前に、

青山ファーマーズマーケットで

手作りの玄米味噌を購入したとき。

販売に来られていた生産者さんが

「最近は意識高いOLさんが味噌玉みたいなのをつくって、

オフィスで昼休みにマグカップでお味噌汁を飲んでいるみたいですよー^^」

とおっしゃっていたのを思い出しました。

あれはきっと【みそまる】のことだったに違いない…( ゚д゚)!

::*:::*:::*:::*::

みそまるの作り方を、味噌ガール藤本智子先生に教わります!

きれいなお姉さん・・・(*´ェ`*)ポッ

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みそまるの作り方はとってもシンプル。

まずお味噌に天然の粉末状のだしと、

汁の実となる乾物をゴムべらなどを使って混ぜてから、

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(できればこの状態で、冷蔵庫で一晩ねかせると具に味噌が馴染んでBetter!!)

丸めます!

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かわいいお麸なんかは天盛りにするとキュート(´∀`*)♪

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トリュフ用のラッピングボックスに入れたら、

大切な人にプレゼントしたくなっちゃいますねヾ(*´∀`*)ノキャッキャ

3日以上置くときは、

ひとつひとつをラップでくるんみ、冷凍庫で保管!

一ヶ月は持つそうです。

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夏場はこの暑さなので、

足の早いお味噌汁を

お鍋にたくさん作りすぎると

すぐダメになっちゃったりしますよね(X_X)

このみそまるなら

一杯分ずつ、

飲みたいときにすぐ用意できるから、

とってもエコ!!!

それに加え

忙しい皆様!!!

日々の食を手軽に

かつヘルシーにしたいなら

週末の作りおきに

ぜひこのみそまるも加えてみませんか(^_-)-☆

みそまる普及委員会さんのHPはこちら

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今回実習で使用したのは

長野県のひかり味噌さん

こだわってます無添加有機減塩みそ[塩分25%カット]

おいしい有機減塩味噌を開発するのには苦労されたそうです。

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なのにこのコスパの高さは

(500g入で500円くらい)

普通のいいお味噌とそんなに値段変わらないじゃないですかΣ(゚Д゚)

塩分50%カットのものまであるようです。

使命感を持ってお味噌作りに励んでらっしゃるのが伝わってきます…!

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PS.

有機味噌は海外へも出荷されていて人気なんだそうです!

そういえばつい先日来日されたモデルのミランダ・カーさんはお味噌愛好者だそうですね!

あんな美しい方が日本の伝統的な発酵食品を支持してるなんてうれしい…!

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