【動画】うどの穂先/短いウドの扱い方【春の山菜の下処理方法】

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【動画】うどの穂先/短いウドの扱い方【春の山菜の下処理方法】

レシピ

2017/05/14 【動画】うどの穂先/短いウドの扱い方【春の山菜の下処理方法】

都内のスーパーなどでも

比較的手に入りやすい

春の代表的な山菜:うど

 

 

今回えみぞうの父と一緒に

田舎 青森の山で採ってきたうどは、

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スーパーで売られているものと比べると

大分丈が短いものでしたが、

 

ウドの穂先の下処理法として

参考にしていただけるものなので

 

是非チェックしてください^^

 

穂先捨てるなんてもったいないですからねー!!!!

 

説明動画はこちら

津軽弁ヘビーユースな

えみぞうの父が、

 

標準語でしゃべろうと

一生懸命頑張っております(・∀・)笑

 

 

うどに限らず、

 

春の山菜は総じて

アク(…苦いような、喉の奥がイガイガする感じのもと)

の強いものがほとんどなのですが、

 

天ぷらにするとあら不思議!

 

風味豊かに、

美味しくいただけるんですよ(´∀`*)ウフフ

 

 

下処理の説明動画はこちら

 

 

 

 

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